Tiramisu vegan variant

Vandaag maken we wederom een klassieker. Laat ons een keertje een heerlijk en smaakvol toetje, nagerecht maken waarvan we vingers en duimen aflikken. We gaan de stijlvolle toer op en maken de vegan tiramisu in mooie glazen. Over hoe we deze gaan schoonmaken wanneer ze leeg zijn…gaan we het hier niet over hebben. Ik zeg…laat je gaan en smul alles lekker weg!

Alvast veel maak en eet plezier.

Groetjes, Patrick-Vegan Keuken.


Dit hebben we nodig voor de vegan tiramisu:

  • 100ml.espresso
  • 350gram. kikkererwten
  • 70 gram kokos bloesemsuiker
  • 300 gram kokos yoghurt (plantaardig en ongezoet)
  • 300 gram volkoren cookies
  • 3 eetlepels Amaretto
  • 20 cacao nibs of verpulverde pure chocolade
  • 1/2 eetlepel cacaopoeder
  • theezeef-mixer-glazen

De bereiding van vegan tiramisu:

  • espresso maken en laten afkoelen.
  • kikkererwten afgieten en het vocht opvangen.
  • klop het vocht van de kikkererwten zo stijf mogelijk met de mixer.
  • voeg al kloppend de kokos bloesemsuiker toe.
  • spatel daarna de kokos yoghurt erdoor.
  • verkruimel de koekjes en vermeng deze met de pure chocolade of cacoanibs.
  • verdeel 1/3 van het kokosschuim over de glazen.
  • vul op met de koekjemix tot ongeveer de helft van de glazen.
  • bestrooi met de verpulverde chocolade of resterend cacoanibs.

Eet smakelijk!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *